お客様からこんな質問を沢山頂きます。


「内倉さん、アイスコーヒーを美味しく作る方法を教えて!」


通常のお湯で抽出するアイスコーヒーを作る場合のポイントは

「粉の量を2倍使用して、濃く抽出し、瞬時に冷やす」
です。

サーバーに予め氷を沢山淹れておき
抽出されて下に落ちてきたコーヒー液を瞬時に冷却します。


こうすることで、熱によるコーヒーの酸化を最小限にして
香りと苦味の効いた、アイスコーヒーを作ることが出来ます。

→お湯だしアイスコーヒーについては、美味しいアイスコーヒーの淹れかたのページをご覧ください。


ですが、お湯で抽出するアイスコーヒーの場合、熱による酸化はどうしても避けることが難しく、作ったアイスコーヒーは、その日のうちに飲まなければ、翌日には不味くなってしまいます。


お湯出しアイスコーヒーの欠点を簡単に上げると・・・


お湯の熱で酸化してしまうため、日持ちしない(1日程度)
夏の暑い日に、いちいちアイスコーヒーを作るのは面倒


毎日入れるのが苦ではないというお客様の場合は、お湯だしでも良いのですが
簡単に、自宅でアイスコーヒーを楽しもうと思えば、上記のような障害があるわけです。


でも、通常、水出しアイスコーヒーを作るためには、専用の道具が必要です。


そういった、障害を取り除き、自宅でもお手軽にアイスコーヒーを楽しむために
ご紹介するのが「水出しアイスコーヒーパック」です。


■水出しコーヒーのメリットとは!?



【水出しアイスコーヒーパックの特徴】

焙煎仕立てのコーヒー豆をそのままパックしますので新鮮です。

水で抽出するため、熱による酸化が無く、日持ちする
(3～5日程度はおいしく飲めます)

60gの粉で約800ml～1リットルのアイスコーヒーを抽出できるのでお得
　　(お湯だしアイスコーヒーのの2倍程度の抽出効率)

麦茶感覚で作れるのでとっても簡単

お湯だしのアイスコーヒーに比べると、まろやかな味わいになります。


作り方は、簡単です。
麦茶と同じ感覚で、水出しアイスコーヒーパックを
容器に入れて「常温で」　8～24時間程度、抽出するだけです。
(冷蔵庫で抽出する場合は、常温に比べ時間が掛かります)


熱による味の劣化が無いので
抽出後1週間は、おいしいアイスコーヒーが楽しめます。





なお、美味しく召し上がって頂くために、以下の点だけご注意ください


【パックは必ず冷凍庫で保存する】
この商品は「粉の状態」でパックしています。
ですから、パックの保存は「必ず」冷凍庫で保存して下さい。

常温で保存してしまうと1週間程度ですぐに鮮度が落ちて、味が劣化してしまいます。
お届けするコーヒー袋のまま、ジップをしっかりと閉めて冷凍庫に入れて頂ければ
1ヶ月半は美味しく召し上がれます。

作る際も、冷凍庫から出してそのまま容器に入れて頂くだけで結構です。


それでは、あなたのご自宅で、極上のアイスコーヒーをお楽しみ下さい。


※この商品は、焙煎後最長3日程度まで在庫しております。予めご了承下さい。
(豆の状態で最長3日程度保管し、出荷当日に挽いてパックします)