クリックで拡大画像 当店の焙煎人、内倉大輔は、コーヒー鑑定士の世界基準である「SCAA認定 カッピングジャッジ」という国際認定資格を取得しております。確かな舌で選び抜かれた「旬」のコーヒーを最高の状態でお届け致します。
こんにちは!珈琲きゃろっとの焙煎人、内倉です。あなたのコーヒー生活を、もっともっと魅力的にするための、お手伝いをすることが僕の役割です。適切に焙煎されたコーヒー豆と、正しい知識があれば、おいしいコーヒーは、「自宅で」「誰にでも」「簡単に」楽しめます。どうぞごゆっくりお買い物をお楽しみ下さい。

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【112】∵40∵エチオピア イルガチェフェG1 チェルチェレ ウォッシュド(200g)

華やかな香り、爽やかなシトラスの風味

カップに口を近づけると、華やかな香りがふわりと広がって、思わず仕事の手を止めてしまいました。


エチオピアのイルガチェフェという地域から届いたこのコーヒーは、ひと口飲むたびに、どこか遠いアフリカの風を感じさせてくれるような、そんな優しい驚きをくれる一杯です。


このコーヒーが育ったのは、標高2,000mを超えるエチオピア南部の山あいでした。


木漏れ日が差し込む豊かな森の中で、コーヒーの木たちは冷涼な空気と大きな寒暖差を受けながら、ゆっくりと時間をかけて実を熟成させていきます。


けれど、その道のりは決して平坦なものではありませんでした。


急峻な斜面が続く高地での農作業は想像以上に厳しく、収穫期になると生産者さんたちは毎日のように険しい山道を登り、真っ赤に熟したチェリーだけを一粒一粒、手で丁寧に摘み取っていくのです。


効率よりもただ美味しいコーヒーを届けたいという想いだけで、何世代にもわたって受け継がれてきた丁寧な手仕事。


そうやって気の遠くなるような手間暇をかけて収穫されたチェリーは、ウォッシングステーションで大切に選別され、澄んだ水と高地の爽やかな風の中で磨き上げられていきます。


そうして生まれたこの一杯には、過酷な自然と向き合いながら、実直にコーヒー作りを続ける人たちの温もりと情熱がしっかりと詰まっています。


慌ただしい日常の中で、このコーヒーをそっと口に含んだとき、遠く離れた土地の美しい景色と、一杯のコーヒーに込められた静かな物語を感じていただけたら嬉しいです。


華やかなフローラルの香りと、ライムやグレープフルーツを思わせる爽やかなシトラスの風味が際立ちます<


紅茶のような軽やかな口当たりが心地よく、このコーヒーが持つ繊細でクリーンな個性を存分に楽しめます


【112】∵40∵エチオピア イルガチェフェG1 チェルチェレ ウォッシュド(200g)
【112】∵40∵エチオピア イルガチェフェG1 チェルチェレ ウォッシュド(200g)
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