香ばしく甘い、キャラメルを焦がしたような香り。 毎年、多くのお客様から感動のご感想をいただく当店の人気銘柄でもありますので、この季節を心待ちにされていた方も多いのではないでしょうか。


一口含めば、まるではちみつを隠し味に入れたような、まったりと濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。キャラメルと、ポルトガル語で蜜を意味する「メラード」を掛け合わせたその名の通り、この一杯には驚くほど純度の高い甘みの物語が詰まっています。


この極上の甘みを生み出しているのは、ブラジル・ ミナスジェライス州の山岳地帯にあるサンタカタリーナ農園。130年以上、5世代にわたって情熱を繋いできたヴィセンチ・ファリアさんの執念とも言えるこだわりが、この味の正体です。


広大なブラジルでは効率を重視した大規模な農園が多い中、彼はあえて手間のかかる「シェードツリー(日陰栽培)」という道を選びました。コーヒーの木を直射日光から守り、あえてゆっくりと時間をかけて完熟させることで、豆の中にギュッと糖分を凝縮させたのです。


かつて、この農園のコーヒーが品評会でブラジル国内第1位に輝いたとき、世界中のバイヤーがその「蜜のような甘さ」に驚愕したといいます。先代から受け継いだ誇りと、彼自身が毎日自らの舌で確かめ続ける妥協のない品質管理。その果てしない努力が、キャラメルやナッツを思わせる滑らかなコクへと姿を変え、 海を越えてあなたの手元に届きます。


仕事で少し疲れた午後、自分を優しく労わりたいときにこそ、この一杯を。130年の歴史が育んだ温かい甘みが、あなたの心をふんわりと解きほぐしてくれるはずですよ。


濃厚なミルクキャラメルのような口当たりと甘み。


アーモンドやピーナッツのようなキャラクターで、温度変化でオレンジやアプリコットのような優しい酸味も。


ブラジルらしくもあり、複雑で繊細な香味を持つこのコーヒーをぜひお試しください。