コロンビア北部に位置するノースサンタンデール県は、信仰と情熱が息づく伝統ある産地です。


この地には、19世紀から現代まで大切に語り継がれる物語があります。


当時、貧しい農民たちの暮らしを救おうと尽力したフランシスコ・ロメロ神父は、教会へ懺悔に訪れる信者たちに対し、「神が罪を許す代わりにコーヒーの苗を植えなさい」と説きました。


罪の深さに応じて授けられた一粒の種や苗木は、やがて山々を覆い尽くすほどの豊かな森となり、人々の生活を支える希望の光へと変わっていったのです。


今回お届けする『エル・ヴィエント』は、そんな歴史深い地域の「トレド」「ラバテカ」「チタガ」という3つのエリアに住む小規模農家によって作られた、厳選された高品質なロットです。


『エル・ヴィエント』はスペイン語で「風」を意味します。


山と谷が複雑に入り組み、豊かな水源を持つこれらの地域では、日中でも突然真っ白な霧が立ち込めることがありますが、そこを吹き抜ける風は常に優しく、爽やかです。


この幻想的な気候こそが、コーヒーの実にゆっくりと栄養を蓄えさせ、素晴らしいポテンシャルを引き出しています。


また、この品質を次世代へ繋ぐため「トレド plus」というプロジェクトを実施しています。


厳しい基準をクリアした生産者に正当な対価を支払うことで、彼らの情熱を支え続けています。


その結果として生まれる味わいは、まさにシルクのように滑らかな質感と、コロンビア北部らしい丸みのある穏やかな甘みが特徴です。


派手さはありませんが、一口飲むたびに心が安らぐマイルドな一杯は、まさに心に心地よい風を届けてくれます。


神父様の想いと産地の息吹を、ぜひ一杯のカップから感じてみてください。


青リンゴやマスカットのようなジューシーで上品なキャラクター、キウイのような甘酸っぱさが軽やかに寄り添います。


クリーンカップが素晴らしく、さらさらとした口当たりと金平糖のような繊細な甘みが、軽快かつ洗練の一杯です。