2025年、買い付け担当の大地君はブラジル・ミナスジェライス州にあるセハド・グランジ農園を訪れました。


地平線まで続く広大な草原に、黄金色の夕日が沈んでいく光景は息をのむほどに美しく、今も鮮明に思い出せるそう。


しかし、この美しい農園は近年、深刻な凍結被害に見舞われていました。


農園全体の約30%という広大なエリアが被害を受け、現在はハケルさんを中心に、大規模な植え替えと再生に向けた挑戦が続いています。


この困難に立ち向かうのは、オーナーのハケルさんです。


父ロナウドさんの背中を見て育ち、都市部で経営学を学んだ彼女は、週6回の筋トレを欠かさない非常にパワフルな女性です。


彼女は経営学の視点を活かし、病害虫に強く高品質な最新品種を自ら選択して導入しました。


政府機関のデータも活用しながら、ベテランスタッフと共に、より強固で持続可能な生産体制を築き上げています。


農園内には彼女が愛する花の庭園が広がり、隅々まで手入れが行き届いています。


効率を重視する経営者としての冷静な視点と、植物を慈しむ繊細な感性。


その両面を併せ持つ彼女だからこそ、この緻密で美しい味わいを生み出すことができるのでしょう。


大切に育てられたこの一杯からは、セハドの乾いた風と彼女たちの情熱が伝わってくるようです。


鼻に抜ける香りはヘーゼルナッツのように香ばしく、その奥にはあんず飴を思わせる優しい甘さが隠れています。


ハケルさんは「私にとってここは世界一の場所」と微笑みます。


美しい景色を思い浮かべながら、この一杯をゆっくりと味わってみてください。


アーモンドやヘーゼルナッツ、温州みかんのような爽やかな甘み。


ミルクチョコレートのようなコクと、ミルキーな口当たりが心地よい洗練された一杯です。