バリスタさぁやんです！
今回は、おうち時間で楽しく作れるコーヒーゼリーラテをご紹介します♪
コーヒーゼリーだけでも美味しく、淹れる銘柄によっても味わいの違いも楽しめるこだわりのコーヒーゼリーです！
早速ですが、レシピをご紹介します。
必要なもの
今回は、3人分の材料を用意して、作ってみましょう！
・コーヒー豆 30g
・グラニュー糖 20g
・アガー 6g
・水 150ml
・牛乳（コーヒーミルクでも可）
コーヒー豆はお好みの銘柄で構いませんが、きゃろっと一押しは、『コロンビア・ファティマ深煎り』です。
深煎りで淹れることで、程よい苦みとその香りが本格派な味に仕上がります！
それでは、作り方です！
１ コーヒー豆30gで100mlのコーヒーを抽出
２ 小鍋でグラニュー糖とアガーを泡だて器でよく混ぜる
３ ２に水を少しずつ足しながら、だまにならないように、かき混ぜる
４ 小鍋を火にかける。焦げたりだまにならないように、よく混ぜる。
５ 沸騰したら火を止める（アガーの種類によって、溶解温度が違います）
６ 抽出したコーヒーを小鍋に加え、泡だて器でくるくるかき混ぜる
※もしコーヒーが冷たくなっていたら、50℃以上に温めること
７ 別容器へ移し、氷水にあてて冷やします
※アガーは常温でも固まります
８ ゼリーが固まったら、スプーンですくい、グラスに盛り付ける。少しスプーンで砕くとgood !!
９ 牛乳やコーヒーミルクを足しても美味しいね！
さて、その味は！？
今回は、マンデリンの中深煎りで、作りました！
パッションフルーツのようなフレーバーが、ゼリーにしてもしっかりと楽しめるゼリーにしあがりましたよ。
我が家の小学1年生の娘も、喜んで飲んでましたよ～
ラストにコーヒーを少し注いでも、コーヒーの風味が、濃くなります。
ぼくは、コーヒーミルクを足してみました～！
見た目も、味もばっちり。
まろやかさが増して、大人だけでなく、子どももコーヒーが苦手な方でもお楽しみいただける味になりました。
インスタ映え間違いなし😉
おうち時間が長くなりますので、ぜひみなさまでお楽しみくださいね！
