きゃろっとのある恵み野では、一年に何回もイベントがあり、街の子供たちもたくさん集まってとっても賑わいます。
きゃろっとでは、そのイベントごとに出店をしているのですが、そのひとつの看板メニューとしてお子様向けの「コーヒー牛乳」があります。
コーヒーの風味も感じることができ、子どもたちだけでなく、大人にもぜひおススメしたいメニューなんですよ！
何を隠そうぼくも好きなメニューのひとつで、まかないコーヒー牛乳を作ったりします。
これを作るときは、きゃろっとで一番人気銘柄「グアテマラ・グアヤボ農園」の中深煎りを使用することが多いです。
その理由は一番人気なだけでなく、酸味や苦み、甘みのバランスがよく、牛乳と合わせてもコーヒーとして一番味わいがあると考えているからです。
もちろんコーヒーの風味だけでなく、牛乳の甘みを消さない懐の深さだってある万能なコーヒーでもあります。
でも、通販をご利用のみなさんは、この「グアテマラ・グアヤボ農園」だけがお届けになるわけじゃないですよね。
特に「内倉にお任せ」をご選択の方は、毎月色々なコーヒーがお届けになります。
ということで、今回は銘柄別で飲み比べ実験をしてみました！
ご用意したコーヒーは、焙煎度別に３種。
- 中煎り代表 コスタリカ・ハルディン・デ・アロマス
- 中深煎り代表 グアテマラ・プラン・デル・グアヤボ農園
- 深煎り代表 マンデリン・スマトラタイガー
準備するもの
- コーヒー豆 ３０ｇ （中細挽き ）
- ご自宅の牛乳：２００ｍｌ
淹れ方
- きゃろっと式の淹れ方を参考に、コーヒーを淹れ
- １００ｍｌ淹れたら、抽出をストップ
- 牛乳２００ｍｌをミルクパンやレンジで温める（約６０℃）※アイスカフェオレの場合は、温めずにそのまま注いでOK
- ３の牛乳を、２のコーヒーに注いで完成
■きゃろっと式 美味しいコーヒーの淹れ方はコチラ
いかがですか？
普段飲んでいるコーヒーと、ほとんど変わらないでしょ？
肝心のカフェ・オ・レの味は！？
■中煎り代表 コスタリカ・ハルディン・デ・アロマス
僕の大好きなアロマス！
と～っても優しいカフェ・オ・レに仕上がりました。
ほんのりコーヒーの風味を感じますが、ミルク感をたっぷりとお楽しみいただけます。
さらには、ピーナッツバターのような甘さも！？
ご自宅にあるコーヒーが中煎りの銘柄でしたら、加糖しなくても、お子様にもおススメできる甘みたっぷりになりますね。
■中深煎り代表 グアテマラ・グアヤボ農園
私たちが訪問したドナドさんのコーヒーだね！
コーヒーとミルクをバランスよく感じる、やっぱりおいしいカフェオレ。
中深煎りの程よい苦みが、牛乳の甘さを引き立て、完成度の高さを感じますね。
中深煎りの銘柄は、コーヒー好きもそうではない方も、飲みやすいカフェオレになります。
■深煎り代表 マンデリン・スマトラタイガー
飲む前から、「おれはひと味違うぜ」と独特の香りが漂います。
苦味だけでなく、バタリーな口当たりに飲み応えがあり、カフェオレにしてもしっかりコーヒーを感じたい方にぴったりです。
今回は、マンデリンを使用しましたが、深煎りでもコロンビアやブラジルでしたら、より飲みやすくなりそうですね＾＾
さて、いかがでしたでしょうか？
「今お手元にあるコーヒーの焙煎度は、何かな？」
とご確認いただければ、ブラックコーヒーだけでなく、ご家族でお楽しみいただけるカフェオレ（コーヒー牛乳）としてもお楽しみいただけます！
ご家族が集まる週末、そんな時こそご家族みなさまでコーヒータイムをお過ごしくださいね。
この記事を書いた人
珈琲きゃろっとの生産管理をしている浅野です。
コーヒー屋だから知っていることやちょっとした豆知識など、みなさまのコーヒータイムにお役立ていただけるような情報をお届けします。
日々のコーヒー実験は、妻のバリスタさーやんと一緒に。仕事場でも自宅でも、いつもコーヒーの話ばかりしているコーヒーオタク夫婦が、きゃろっと的に検証していきます。
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