『国ぐるみで美味しいコーヒーを世界へ』


ケニアでは、1933年の法改定をきっかけに、国を挙げてコーヒー生産に力を入れてきました。


主に数ヘクタールの農園を持つ零細農家が栽培・収穫し、それを組合に集めて仕上げていきます。


以前は、品質の良いコーヒーを作っても、それが対価として反映されないことがしばしばありました。


ですが、法改定後に生産者の生活が改善され、品質が飛躍的に向上。世界でも有数のコーヒー生産地となりました。

最先端の農業技術を持つケニアから届いた、今月のコーヒーは、ケニア中央州キリニャガ地区で作られた「ピーベリー」のみを選別したコーヒーです。


一般的なコーヒー豆はフラットビーンと呼ばれ、片側が平らな形をしています。


ところが、ピーベリーは、丸っこくてかわいい形をしています。


コーヒーノキの先端部に全体の数%だけが、ピーベリーとして実ると言われており、これだけを選別することも手間の掛かる作業ですね。


また、ピーベリーの素晴らしさは、希少性だけではありません。


通常、ふたつのコーヒー豆に栄養が行き渡るところ、ひとつのコーヒー豆にぎゅっと栄養が蓄積されるわけですから、香味も素晴らしいものを持ちます。


開封時、心躍るような香りをまずはお楽しみください。


グレープフルーツやライムのようなケニアらしいフレッシュな酸味。


さらに、ライチやグレープのような特徴が複雑さ。を感じます。


ボディ感のあるしっかりとした飲みごたえと、ぷるんとした口当たりが楽しめます。